Experiment med kolasås

Som sagt jag älskar kolasås! Har experimenterat lite med smaker och idag blev det ett försök med färsk mynta och hallon. Båda såserna blev jättegoda och smakrika. Den med mynta fick nästan en mojitokänsla över sig, ska bli spännande att prova med olika glassorter :)

Jag utgick från samma recept som tidigare ( se salted caramel ), men tillsatte mynta resp hallon i grädden och hättade upp den undertiden sockerlagen kokade upp.

När sockret sedan var klart, silade jag av grädden och rörde ner det i varma sockerlagen. Easy peasy :)

Caramel

6 msk vatten

1 cup socker

1 cup vispgrädde

1 tsk vaniljextrakt

Till grädden smaksätta med 1 näve mynta resp hallon

#mojito #kolasås #caramel