Bästa kladdkakan

Det finns mängder med olika kladdkaka recept men detta är min favorit för kakan blir både kladdig och seg. Det som är bra med detta receptet är att man kan variera det på alla möjliga sätt, både smakmässigt eller om man vill göra den glutenfri.

Enkel kladdkaka

Ugn 175 c

100 g smör ( kan bytas ut mot 1 dl rapsolja)

2 ägg

3 dl socker

1.5 dl mjöl ( kan bytas ut mot 1.7 dl mandelmjöl, ibland tar jag 1 dl mjöl + 0.5 dl mandelmjöl om jag vill ha lite annorlunda textur på kakan)

4 msk kakao

1.5 tsk vaniljsocker eller ½ tsk vaniljpulver

en nypa salt

ev. valfria tillbehör tex

-Hackad vitchoklad

-Hackad daim

-jordnötssmör

-marshmallows

-dulce de leche med flingsalt

-passionsfrukt

-hallon

-after eight

-salt kolasås

Gör såhär

- Smält smöret i en kastrull

- Under tiden rör ihop äggen och sockret i en separat bunke

- Tillsätt de torra indgredienserna mjöl, kakao, vanilj och salt. Sikta gärna för att undvika klumpar

- Häll i det smälta smöret och rör om smeten tills alla ingredienserna har löst sig

- Tillsätt ev tillbehör i smeten

- Grädda i mitten av ugnen i ca 30-35 min. Använd en rund form med avtagbara kanter, med smörade kanter.

- Ät! :)

Marshmallow fluff (vegan)

½ cup spad av kikärter

½ cup socker

vanilj extrakt

- Vispa med el-visp el maskin i ca 10 minuter tills det bildas mjuka toppar.

- I detta recept tillsatte jag en handfull hallon i fluffet och använde som fyllning till kladdkakan

#kladdkaka #choklad #marshmallowfluff