Vegetariska köttbullar

Goda italienska "köttbullar" när man vill skippa köttet men behålla de goda smakerna! Dessa här är gjorda på quinoa, parmesanost, ägg och ströbröd.

Quinoabullar (ca 15 bullar)

2,5 dl kokt quinoa (Gärna kokt med grönsaksbuljong el dylikt) 1 dl parmesan ost

1 dl ströbröd

1 stort ekologiskt ägg

En handfull färsk basilika

2 msk oregano

salt o peppar

- Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke till allt är välblandat.

- Forma till små bullar ( pressar man quinoan så är den väldigt formbar)

- Stek på medelhög värme tills bullarna har får en gyllefärg runt om. Man får vänta lite försiktigt i början tills stekytan har bildats.

- Sänk sedan värmen och låt dem stå på eftervärme och bli varma rakt igenom. Vill man använda sig av ugnen så går det utmärkt

#quinoa #vegetariskaköttbullar #veggiemat