Avokado/Grönkåls Pesto

Min basilikaplanta har växt vilt den senaste tiden så jag har funderat ett tag på att göra pesto. Tog lite vad jag hade hemma så det är inte en hederlig gammal pesto men nog så god :)

Med pesto känner jag att man får prova sig fram lite med balansen mellan ingredienserna och smaka av flera gånger istället.

Avocado/Grönkåls Pesto

1 avokado

10-15 basilikablad

1/2 dl hackad grönkål

10 skalade mandlar

Parmesanost

olivolja

salt o peppar

lite citronsaft

Det blev en enkel men väldigt god pastarätt av peston med massa extra parmesan :)

#avokado #pesto #grönkål #pasta #summer #basilik