Brödbak

Jag brukar inte baka bröd men det här receptet fick jag av en kompis och det är så himla gott, beroendeframkallande! Det som är bra med detta brödreceptet är att det går att göras helt glutenfritt och laktosfritt om man vill det :) Det är ganska många ingredienser men är väldigt enkelt att göra då det inte ens behöver jäsa.

Jag har provat att byta ut filmjölken mot kvarg och det funkar utmärk, konsistensen i brödet blir lite mer kompakt bara :)

Glutenfritt bröd

Ugn 175 C

1/2 lit Laktosfri Filmjölk

1 dl Mörk sirap

1 dl krossat Bovete * Ska skollas med kokande vatten först

0.75 dl Havrekross *

5 dl Glutenfri mjölmix eller vanligt vetemjöl

1/2 dl Havrekli

0.75 dl Linfrö

1 dl solrosfrön el. pumpafrön

1 tsk salt

2 tsk Bikarbonat

2 tsk Brödkryddor (anis, fänkål,kummin)

1 dl valnötter

Börja med att hälla kokande vatten över Bovetet och havrekrossen. Blanda därefter de blöta ingredienserna med varandra och de torra för sig. Rör sedan i de torra blandningen med den blöta.

Det blir mer en smetliknande konsistens än en deg, men det ska det vara!

Grädda brödet i nedre delen av ugnen i en fast brödform i ca 80-90 minuter.

#hälsokost #bröd #glutenfritt #filmjölk #laktosfri